Puding coklat merupakan salah satu dessert yang disukai banyak orang. Kelembutan teksturnya yang berpadu dengan rasa coklat yang kaya menjadikannya pilihan yang sempurna untuk mengakhiri santapan atau sebagai teman minum teh di sore hari. Berikut adalah resep puding coklat Chocolatos yang mudah dibuat dan pastinya lezat.
Bahan-Bahan:
- 2 sachet Chocolatos
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair
- 300 ml air
- 80 gram gula pasir
- 1 sendok makan coklat bubuk (opsional untuk rasa lebih kaya)
Langkah Pembuatan:
Lapisan Coklat:
- Campurkan agar-agar, Chocolatos, gula pasir, dan coklat bubuk dalam panci.
- Tambahkan susu dan air, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu simpan sebentar di dalam kulkas.
Lapisan Putih (Opsional):
- Campurkan agar-agar, susu cair, dan gula pasir dalam panci lain.
- Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Biarkan uap panasnya berkurang selama 3-5 menit.
- Tuang puding lapisan putih di atas puding coklat yang telah didinginkan.
- Diamkan hingga uap panasnya hilang. Simpan di dalam kulkas sampai puding set dan dingin.
Tips:
- Untuk tekstur yang lebih kenyal, gunakan campuran satu bungkus agar-agar plain dan satu bungkus agar jelly plain.
- Buat lapisan putih setelah lapisan coklat masuk kulkas agar waktunya pas.
- Memasukkan puding ke kulkas setelah uap panas hilang akan mencegah puding menjadi berair.
Sajikan puding coklat Chocolatos ini sebagai hidangan penutup yang manis dan menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
