Puding merupakan salah satu hidangan penutup yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Selain itu, puding juga dikenal sebagai makanan yang mudah dan murah untuk dibuat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding sederhana yang tidak hanya lezat tetapi juga ramah di kantong.
Bahan-Bahan Dasar Puding
Puding biasanya terbuat dari campuran susu, tepung maizena, tapioka, dan telur. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan perasa seperti coklat, vanila, strawberry, karamel, atau bahkan buah-buahan. Sebagai pelengkap, saus vla yang terbuat dari susu akan membuat puding semakin nikmat.
Resep Puding Susu Coklat Sederhana
Berikut adalah resep puding susu coklat yang sederhana dan ekonomis:
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa coklat
- 3 sdm coklat bubuk
- 120 gr gula pasir (sesuai selera)
- 250 gr susu kental manis rasa coklat
- 1000 ml air
Bahan Vla:
- 400 ml susu cair
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Campurkan agar-agar, coklat bubuk, gula pasir, susu kental manis, dan air dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Biarkan hingga setengah beku.
- Sementara itu, buat vla dengan mencampurkan susu cair, gula pasir, dan tepung maizena. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Tuang vla ke atas puding yang telah setengah beku. Dinginkan di suhu ruangan, kemudian simpan di dalam kulkas.
Tips Menyimpan Puding
Puding idealnya harus dikonsumsi maksimal 3 sampai 4 jam setelah pembuatan karena tidak tahan lama. Untuk memperpanjang daya tahan, simpan puding di kulkas (bukan freezer) untuk mencegahnya berair dan mempengaruhi tekstur.
Apakah Puding Itu Sehat?
Puding yang terbuat dari bahan alami dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti menstabilkan kolesterol, menurunkan risiko darah tinggi, dan baik untuk pencernaan. Kandungan susu dalam puding juga dapat menurunkan risiko osteoporosis.
Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat membuat puding yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan ekonomis. Selamat mencoba!
: Diadona
