Es teler durian adalah salah satu variasi dari es teler tradisional Indonesia yang menambahkan durian, buah dengan aroma dan rasa yang khas, ke dalam campuran buah-buahan tropis. Berikut adalah resep es teler durian yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Daging durian: secukupnya, sesuai selera
- Air kelapa muda: dari 1 buah kelapa muda
- Susu kental manis: secukupnya, sesuai selera
- Es batu: secukupnya
- Buah alpukat: 1 buah, potong dadu
- Buah nangka: secukupnya, potong dadu
- Selasih: secukupnya, rendam dengan air panas hingga mengembang
- Agar-agar: secukupnya, potong-potong (opsional)
- Nata de coco: secukupnya (opsional)
- Sirup cocopandan: secukupnya, untuk menambah aroma dan rasa (opsional)
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan: Kupas dan potong buah-buahan menjadi potongan dadu atau sesuai selera. Rendam selasih dengan air panas hingga mengembang.
- Penyajian: Siapkan gelas saji atau mangkuk. Masukkan es batu secukupnya.
- Campurkan Bahan: Tambahkan daging durian, potongan alpukat, nangka, dan kelapa muda ke dalam gelas.
- Tambahkan Cairan: Tuangkan air kelapa muda dan susu kental manis secukupnya.
- Tambahkan Pelengkap: Jika suka, tambahkan agar-agar, nata de coco, dan sirup cocopandan.
- Aduk Rata: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Sajikan: Es teler durian siap dinikmati sebagai penyegar di hari yang panas.
Tips:
- Pemilihan Durian: Pilihlah durian yang matang dan beraroma kuat untuk rasa yang lebih mantap.
- Kesesuaian Manis: Sesuaikan kemanisan susu kental manis dengan selera Anda.
- Varian Rasa: Anda dapat menambahkan buah lain seperti mangga atau melon untuk varian rasa.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kesegaran es teler durian yang unik dan lezat.
