Kue tepung beras merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, kue ini sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan spesial di berbagai acara. Berikut adalah beberapa resep kue tepung beras yang bisa Anda coba di rumah.
Kue Lapis Beras
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung kanji
- 125 gr tepung beras
- 250 gr gula pasir
- 800 ml santan
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan tepung kanji, tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan vanili dalam satu wadah.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan berikan pewarna makanan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan lapisi dengan plastik.
- Tuang adonan warna pertama, kukus selama 5 menit.
- Timpa dengan adonan warna lain, kukus lagi selama 5 menit.
- Ulangi proses tersebut hingga semua adonan habis.
- Kukus kembali seluruh lapisan selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
Kue Cucur
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung beras
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Larutkan gula merah dalam air hingga membentuk sirup.
- Campurkan tepung beras dengan sirup gula merah hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan minyak, kemudian tuangkan adonan ke dalam minyak panas dengan sendok.
- Goreng hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
Kue Klepon
Bahan-bahan:
- 275 gr tepung beras
- 100 gr tepung sagu
- 275 gr gula pasir
- 1250 ml santan
- ½ sdt vanili
- Daun pandan
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, santan, dan vanili.
- Masak adonan sambil diaduk hingga kental.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, isi dengan gula merah.
- Rebus bola-bola adonan hingga mengapung.
- Gulingkan bola-bola klepon pada kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan.
Resep-resep di atas merupakan sebagian kecil dari kekayaan kuliner Indonesia yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk informasi lebih lanjut dan resep kue tepung beras lainnya, Anda dapat mengeksplorasi berbagai sumber seperti video tutorial atau artikel resep online.
