Singkong adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan mudah ditemukan di Indonesia. Dari singkong, kita bisa membuat berbagai macam camilan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah enam resep camilan singkong yang bisa Anda coba di rumah.
1. Resep Singkong Goreng Keju
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 100 gram keju parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan garam, campurkan dengan singkong yang sudah direbus.
- Panaskan minyak, goreng singkong hingga kuning keemasan.
- Angkat dan taburi dengan keju parut selagi panas.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, goreng singkong dua kali.
- Tambahkan sedikit tepung maizena pada singkong sebelum digoreng untuk tekstur yang lebih crispy.
2. Resep Singkong Thailand
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, tiriskan.
- Masak santan bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan singkong ke dalam kuah santan, masak hingga kuah meresap.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips:
- Gunakan santan kental untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih harum.
3. Resep Singkong Balado
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, tiriskan.
- Goreng singkong hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula.
- Masukkan singkong goreng, aduk hingga bumbu merata.
Tips:
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
- Gunakan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.
4. Resep Singkong Keju Kukus
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan parut
- 100 gram keju parut
- 2 butir telur
- 100 ml santan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan singkong parut dengan telur, santan, dan garam.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
- Taburi keju parut di atasnya, kukus lagi selama 5 menit.
Tips:
- Gunakan keju cheddar untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan sedikit gula jika suka rasa manis.
5. Resep Singkong Pelangi
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan parut
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)
- 100 gram kelapa parut
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bagi singkong parut menjadi tiga bagian, beri pewarna makanan pada masing-masing bagian.
- Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam.
- Kukus singkong berwarna secara terpisah selama 20 menit.
- Susun singkong berwarna dalam wadah, taburi kelapa parut di atasnya.
Tips:
- Gunakan pewarna alami seperti jus pandan atau bit.
- Sajikan dengan saus gula merah untuk rasa yang lebih nikmat.
6. Resep Singkong Gula Merah
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula merah, serut
- 200 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, tiriskan.
- Masak gula merah dengan santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan singkong ke dalam kuah gula merah, masak hingga kuah meresap.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips:
- Tambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih harum.
- Gunakan singkong yang tidak terlalu tua untuk hasil yang lebih empuk.
Dengan berbagai resep di atas, Anda bisa menikmati camilan singkong yang lezat dan bervariasi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
