Tofu goreng telur merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan penuh nutrisi. Berikut adalah artikel komprehensif yang menjelaskan resep dan cara membuat tofu goreng telur dengan detail.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tofu goreng telur:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tofu | 2 buah |
| Telur ayam | 3 butir |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Bawang putih | 2 siung |
| Air | Secukupnya |
| Minyak goreng | Untuk menggoreng |
Langkah-Langkah Pembuatan
Membuat tofu goreng telur terdiri dari beberapa langkah sederhana:
Persiapan Bahan
- Tofu harus dipotong-potong terlebih dahulu dengan ukuran sesuai selera, kemudian direndam dalam air garam selama 10 menit agar lebih gurih.
- Telur ayam dikocok lepas dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk untuk menambah rasa.
- Tepung terigu disiapkan dalam piring terpisah untuk melapisi tofu nantinya.
Proses Penggorengan
- Setelah tofu direndam, lapisi setiap potongan tofu dengan tepung terigu secara merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan tofu yang sudah dilapisi tepung ke dalam kocokan telur, kemudian langsung goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Goreng tofu hingga semua sisi matang merata dan teksturnya menjadi renyah.
Penyajian
- Tofu goreng telur yang sudah matang dapat disajikan dengan saus sambal atau kecap manis.
- Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit jika suka pedas.
Informasi Tambahan
- Nilai Gizi: Tofu adalah sumber protein yang baik, sementara telur menyediakan asam amino esensial. Kombinasi kedua bahan ini menjadikan hidangan ini kaya akan protein.
- Variasi: Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri ke dalam kocokan telur untuk variasi rasa.
- Tips: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar tofu tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
Tofu goreng telur tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan resep yang mudah dan cepat ini, Anda dapat menikmati hidangan yang bergizi setiap saat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
