Cireng nasi merupakan variasi dari cireng tradisional yang menggunakan nasi sebagai salah satu bahan utamanya. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cireng nasi yang lezat dan gurih.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cireng nasi:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Nasi putih | 250 gram |
| Tepung tapioka | 150 gram |
| Daun bawang | 2 batang |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Kaldu bubuk | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/4 sendok teh |
| Air | Secukupnya |
Langkah Pembuatan
Persiapan Bahan
- Haluskan bawang putih dan iris tipis daun bawang.
- Campurkan nasi putih dengan tepung tapioka, aduk rata.
Pembuatan Adonan
- Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam campuran nasi dan tepung.
- Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
Pencetakan dan Penggorengan
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera, kemudian pipihkan.
- Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan tiriskan.
Tips dan Trik
- Pastikan minyak panas sebelum menggoreng agar cireng tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan menggoreng cireng terlalu lama agar tidak terlalu keras.
Variasi Saus Pendamping
Cireng nasi akan lebih nikmat disajikan dengan saus pendamping. Berikut beberapa pilihan saus yang bisa Anda coba:
-
Saus Kacang:
- Giling halus kacang tanah goreng.
- Campur dengan air panas, gula, garam, dan sedikit cuka.
-
Saus Cuka Pedas:
- Campur cuka, air, gula, garam, dan cabai bubuk.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih.
-
Saus Tomat:
- Haluskan tomat segar.
- Tambahkan gula, garam, dan sedikit air, masak hingga kental.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat cireng nasi yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep cireng nasi Anda sendiri!
