Oseng daging sapi merupakan salah satu hidangan favorit yang sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas, oseng daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam Anda. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak oseng daging sapi yang lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat oseng daging sapi:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Daging sapi | 250 gram, iris tipis |
| Bawang merah | 5 siung, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, iris tipis |
| Cabai merah | 3 buah, iris serong |
| Cabai hijau | 2 buah, iris serong |
| Tomat hijau | 1 buah, potong-potong |
| Kecap manis | Secukupnya |
| Saus tiram | 1 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Gula pasir | Secukupnya |
| Minyak goreng | Untuk menumis |
Langkah-Langkah Memasak
Memasak oseng daging sapi tidaklah sulit. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuatnya:
-
Persiapan Bahan:
- Bersihkan daging sapi dan iris tipis-tipis.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
- Potong tomat hijau menjadi beberapa bagian.
-
Proses Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan tomat hijau, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Tips Memasak
- Pemilihan Daging: Gunakan daging sapi bagian has dalam atau bagian yang sedikit berlemak untuk hasil yang lebih empuk.
- Penggunaan Api: Masak dengan api sedang agar bumbu meresap dan daging tidak keras.
- Variasi Bumbu: Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti lada hitam atau kecap asin sesuai selera.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat oseng daging sapi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
