Cumi asin cabe ijo adalah hidangan laut yang lezat dan gurih, populer di kalangan pecinta seafood di Indonesia. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak cumi asin cabe ijo yang nikmat.
Bahan-Bahan
Untuk memulai, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Cumi asin | 250 gram |
| Cabe ijo keriting | 50 gram |
| Cabe hijau besar | 60 gram |
| Cabe rawit hijau | 25 gram |
| Bawang merah | 7 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Tomat hijau | 2 buah |
| Daun jeruk | 4 lembar |
| Jeruk nipis | 1/2 buah |
| Garam, gula, penyedap | Secukupnya |
Langkah Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak:
Persiapan Bahan
- Bersihkan cumi asin dengan membuang bagian tinta dan isi dalamnya.
- Cuci cumi asin dan rebus sebentar hingga mendidih, lalu tiriskan.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan semua jenis cabai. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
Proses Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu ulek bersama tomat hijau hingga layu.
- Masukkan cumi asin ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar.
- Kecilkan api, tambahkan perasan jeruk nipis, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras.
Tips Memasak
- Jangan overcook: Memasak cumi terlalu lama akan membuat teksturnya menjadi keras.
- Penyedap rasa: Sesuaikan penggunaan penyedap rasa sesuai selera.
- Variasi: Anda bisa menambahkan pete untuk variasi rasa.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan cumi asin cabe ijo yang gurih dan pedas!
