Resep Masak Ikan Pari yang Lezat dan Mudah

Ikan pari adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak ikan pari dengan beberapa resep yang bisa Anda coba di rumah.

Ikan Pari Bakar

Ikan pari bakar merupakan salah satu cara paling populer untuk menikmati kelezatan ikan ini. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan pari, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm garam
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan pari dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan semua bumbu dan oleskan pada ikan pari secara merata.
3. Biarkan bumbu meresap selama 30 menit.
4. Panaskan pemanggang atau oven, olesi dengan minyak sayur.
5. Panggang ikan pari hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Sajikan hangat dengan sambal kecap atau sambal favorit Anda.

Asam Pedas Ikan Pari

Asam pedas adalah sajian yang cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa pedas dan asam. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan pari, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk.
2. Masak hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan potongan ikan pari, masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan potongan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
5. Koreksi rasa, pastikan ada rasa pedas, asam, dan sedikit manis.
6. Sajikan panas dengan nasi hangat.

Ikan Pari Goreng

Untuk Anda yang suka dengan yang praktis, ikan pari goreng bisa menjadi pilihan. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan pari, potong sesuai selera
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan pari dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan pari hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Tiriskan dan sajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.

Tips:

• Pastikan minyak panas sebelum menggoreng agar ikan pari tidak lengket dan kering sempurna.
• Jangan terlalu sering membalik ikan saat menggoreng agar tidak hancur.

Dengan resep-resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan ikan pari dengan berbagai cara. Selamat mencoba dan semoga berhasil!