Resep Bihun Goreng Putih

Bihun goreng putih merupakan salah satu variasi masakan bihun yang populer di kalangan masyarakat. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, bihun goreng putih sering dijadikan pilihan untuk menu sarapan atau makan siang yang praktis dan lezat. Berikut adalah resep komprehensif untuk membuat bihun goreng putih yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bihun goreng putih:

Bahan Utama	Keterangan
Bihun kering	250 gram
Telur	3 butir
Kol	3 lembar
Cabai merah	2 buah
Seledri	3 batang
Daun bawang	1 batang
Bakso	6 buah

Bumbu Halus	Keterangan
Bawang putih	5 siung
Bawang merah	7 siung
Kemiri	4 butir
Ebi	½ sdm
Garam	½ sdt

Bumbu Tambahan	Keterangan
Minyak goreng	4 sdm
Garam	½ sdt
Gula pasir	2 sdt
Lada putih	½ sdt
Kaldu jamur	1 sdt
Kecap ikan	1 sdm

Langkah-Langkah Pembuatan

Untuk membuat bihun goreng putih yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:

Persiapan Bahan

1. Rendam bihun kering dalam air hangat hingga lunak, kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Iris kol, cabai merah, seledri, dan daun bawang sesuai selera.
4. Potong bakso menjadi beberapa bagian.

Proses Memasak

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Pecahkan telur ke dalam wajan dan buat orak-arik.
3. Tambahkan kol, cabai merah, seledri, dan daun bawang. Aduk hingga layu.
4. Masukkan bakso dan bihun, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada putih, kaldu jamur, dan kecap ikan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
6. Masak hingga bihun matang dan bumbu meresap sempurna.

Tips Memasak

• Pastikan untuk tidak terlalu lama merendam bihun agar tidak terlalu lembek.
• Gunakan api sedang saat menumis bumbu halus untuk menghindari bumbu gosong.
• Tambahkan sedikit air jika bihun terasa terlalu kering saat dimasak.

Selamat mencoba resep bihun goreng putih ini di rumah. Semoga berhasil dan dapat dinikmati bersama keluarga tercinta!