Makaroni keju atau mac and cheese adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Biasanya, hidangan ini dibuat dengan oven untuk mendapatkan lapisan keju yang leleh dan berwarna keemasan di atasnya. Namun, bagi Anda yang tidak memiliki oven, jangan khawatir! Berikut adalah resep makaroni keju tanpa oven yang tetap lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat makaroni keju tanpa oven, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Makaroni | 200 gram |
| Susu cair | 500 ml |
| Keju cheddar parut | 200 gram |
| Tepung terigu | 2 sendok makan |
| Mentega | 50 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/4 sendok teh |
| Pala bubuk | 1/4 sendok teh |
Langkah Pembuatan
Persiapan Bahan
- Rebus makaroni hingga al dente, tiriskan, dan sisihkan.
- Parut keju cheddar dan sisihkan.
Membuat Saus Keju
- Lelehkan mentega dengan api kecil.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga berwarna keemasan.
- Tuang susu cair secara bertahap sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan keju parut, aduk hingga keju meleleh dan saus mengental.
Menyajikan Makaroni Keju
- Campurkan makaroni dengan saus keju hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan anti lengket, tuangkan campuran makaroni keju.
- Masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya sedikit kering dan keju di atasnya meleleh.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
- Gunakan keju cheddar berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih dan lezat.
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daging asap atau jamur untuk variasi rasa.
- Jika suka, taburkan sedikit keju parut di atas makaroni sebelum disajikan untuk tambahan keju yang lebih banyak.
Makaroni keju tanpa oven ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis dan mengenyangkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
