14 Resep Masakan Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Masakan rumahan selalu memiliki tempat tersendiri di hati setiap orang. Tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena kehangatan dan kenangan yang tercipta saat memasak dan menyantapnya bersama keluarga. Berikut adalah 14 resep masakan rumahan yang dapat Anda coba.

1. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Dengan bumbu kuning yang meresap, ayam goreng ini tidak hanya lezat tetapi juga aromatik.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
3. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

2. Tumis Kangkung Terasi

Tumis kangkung terasi adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan siang yang sehat dan cepat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm terasi, bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan terasi, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, garam, dan gula. Masak hingga layu.
4. Sajikan hangat.

3. Soto Ayam Lamongan

Soto ayam Lamongan adalah hidangan berkuah yang gurih dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir
• 2 liter air kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri)
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam, gula, dan lada.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.

4. Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng adalah hidangan yang praktis dan bisa diadaptasi dengan berbagai bahan yang tersedia di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis daun bawang hingga harum.
2. Masukkan telur, orak arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

5. Ikan Bakar Sambal Matah

Ikan bakar dengan sambal matah akan memberikan sensasi rasa yang segar dan pedas.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Garam dan lada secukupnya
• Sambal matah (bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, minyak kelapa)

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.
2. Bakar ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
3. Sajikan dengan sambal matah yang telah dicampur dan dibumbui.

6. Capcay Kuah

Capcay kuah adalah hidangan yang kaya akan sayuran dan sangat cocok untuk menu makan malam yang ringan.

Bahan-bahan:

• Berbagai macam sayuran (wortel, kembang kol, brokoli, jagung muda)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sayuran hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran.
3. Tambahkan air, biarkan mendidih.
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Sajikan hangat.

7. Rendang Daging Sapi

Rendang daging sapi adalah hidangan khas Minang yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa yang kuat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah)
• Daun kunyit, serai, dan asam kandis

Cara membuat:

1. Masak santan dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

8. Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang adalah pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan utama.

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu dan goreng
• 100 gram hati ayam, rebus dan potong-potong
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri)
• Daun salam dan lengkuas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kentang dan hati ayam, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

9. Sayur Asem

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan-bahan:

• Berbagai macam sayuran (labu siam, kacang panjang, jagung muda)
• 2 liter air
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi)
• Asam jawa dan gula merah

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus.
2. Masukkan sayuran, masak hingga matang.
3. Tambahkan asam jawa dan gula merah, masak hingga kuah sedikit asam dan manis. Sajikan.

10. Mie Goreng Jawa

Mie goreng Jawa adalah hidangan yang kaya akan rasa dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur, rebus dan tiriskan
• 100 gram ayam, potong kecil-kecil
• 50 gram kol, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis ayam hingga matang, masukkan kol.
2. Tambahkan mie, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan b